Svarta bönbiffar med coleslaw och klyftpotatis

Biffarna
En liten finhackad rödlök
Ett paket svarta bönor
En matsked Maizena
En näve (1/2 dl?) söndersmulade havregryn
En matsked chiafrön
Tre finhackade soltorkade tomater
Salt och peppar

Mosa allt, blanda i lite vatten tills smeten knappt går att forma till biffar. Låt vila en stund, då tar grynen och chiafröna upp vätskan.
Forma till fyra biffar och stek i olja.

Coleslaw
3 dl fint strimlad vitkål
En riven morot
En liten fint strimlad rödlök
1,5 dl Oatly iFraiche
En halv tesked Dijon-senap
Salt och peppar

Blanda allt och låt stå en stund

Polkakola

100 gram mjölkfritt margarin
2,5 dl socker
2 dl havregrädde
1,5 dl ljus sirap
1 msk glykos
Koka till 125 grader
Rör i 10 mortlade polkagrisar

Hade kunnat koka lite till, typ 127 grader. Blev lite klumpar av polkagrisarna, pepparmyntsolja hade nog varit bättre. Men trots detta: väldigt gott!

Hej!

När jag lagar mat känner jag ibland att "det här blev ju grymt, jag borde skriva upp hur jag gjorde". Väldigt sällan gör jag det. Den här bloggen är tänkt att hjälpa mig med det, så att jag kan hitta tillbaka till de där superpannkakorna eller skriva upp när bönbiffarna blev extra bra. Förvänta er Inga litterära underverk, men kanske en och annan ny maträtt. Kul, nu kör vi!